12/05/2016

Salade de boulgour au maïs

Salade de boulgour au maïs

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Une petite salade fraîche pour un repas sain ou pour accompagner une grillade

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 grosse tasse de boulgour
  • 1 cube de bouillon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'Isio 4
  • 3 cuillères à soupe de maïs
  • 3 cuillères à soupe de pois chiches
  • 1/2 jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de basilic émincé ( surgelé ici)
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de graines de courge
  • 1 grosse carotte

Recette : 
1 Cuire le boulgour selon les indications du fabricant avec le cube. Égoutter et laisser refroidir dans la passoire. Peler la carotte et la passer au petit mixeur pour obtenir de petits morceaux. Rincer les légumes en conserves.


2 Mélanger dans un grand saladier tous les ingrédients de la liste, avec la carotte et le boulgour.. Servir tiède ou bien froid.

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